نام علمی : Helianthus Annus

در ادبیات فارسی از واژه آذریون که عربی شدهٔ آذرگون است برای نام بردن از این گل استفاده شده است. از دانه گل آفتاب‌گردان برای روغن‌کشی (روغن خوراکی) و استفاده خوراکی استفاده می‌شود. اسانس گل آفتابگردان برای التیام زخم ها و پایین آوردن فشار خون بکار می رود اسانس برگ های آفتابگردان خاصیت میکروب کشی دارد . در طب قدیم ایران و طب چینی از تمام قسمت های گیاه آفتابگردان استفاده می شود .

1 زنگ زدن گوش 

2 تقویت معده و پایین آوردن فشار خون 

3 سرگیجه ، ورم صورت ، آب آوردن بدن و تسریع زایمان

4 درد معده ، بیماری های دستگاه ادراری ، یبوست 

5 آرتروز و ورم پستان 

6 اسهال خونی 

7 سردردی که همراه با سرماخوردگی است 

8 بیماری فتق

9 سنگ کلیه 

10 زخم ، بریدگی و جراحت